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标题: 腊肠味中式炒面 [打印本页]

作者: 安妮香香 时间: 2013-1-21 19:18:16 标题: 腊肠味中式炒面

用料：

碱面、腊肠、卷心菜、里脊、胡萝卜、酱油

做法：

1.将卷心菜洗净后浸泡，然后再洗净。所有食材全部洗好切好，备用

2.肉丝码上少许盐，地瓜干粉，抓匀备用

3.锅中坐油见热，将切好的姜丝炸香

4.倒入备好的肉丝，稍稍翻炒后变色，倒入酱油

5.让肉丝上色,盛起来备用

6.另起油锅，将腊肠倒入稍翻炒变透明，再倒入卷心菜，胡萝卜

7.依次倒入锅中炒7分熟，倒入肉丝，汇合，加盐调味

8.倒入稍稍过冷水去浮灰的碱面，翻炒匀

9.最后加酱油调味，上色均匀即可

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