成都妈妈网

标题: 宝宝绝对不能吃的四种果皮 [打印本页]

作者: sindy-7 时间: 2014-4-15 18:27:07 标题: 宝宝绝对不能吃的四种果皮

果蔬的营养非常丰富，是膳食中重要的抗氧化因素，还有果胶等可溶性膳食纤维，有
降低血糖、血脂和血胆固醇的作用，其中的不可溶的纤维能促进肠道蠕动，帮助预防肠癌
发生。
在大多数可去皮的水果当中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。这是
因为,抗氧化成分最丰富的部位，通常都是接触阳光照射的部分;同时，外层部分也通常会
含有较高的维生素和矿物质。
　　其实，对于一些表皮柔软的果实如番茄、苹果、梨、桃和杏等来说，连皮吃不但营养
丰富，而且风味更足，口感也不错。熟透的南瓜皮、
以及部分品种的葡萄皮，也不是很难入口。
　　那么，果蔬皮有农药残留怎么办?对这个问题不必过分担忧。首先，我国法规不许可
在果蔬等直接入口食品当中使用高毒农药;其次，
目前我国常用的有机磷农药残留期较短，几日内即可分解，而按相关法规，果蔬采前一周
左右不许可使用任何农药;第三，大部分果实类食品是在采后数日甚至数月后才被食用，
农药基本上已经分解。因此，吃认真清洗后的带皮果蔬引起急慢性农药中毒的风险是非常
小的。

　　但是，四种果蔬皮千万不要吃：
　　1、土豆皮中含有"配糖生物碱"，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒;
　　2、成熟后的柿子，鞣酸主要集中于柿皮中，过多进食会引起柿石;
　　3、荸荠常生于水田中，荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵，如果在生吃时吃下未洗净的
荸荠皮，会导致疾病;
　　4、红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。

欢迎光临成都妈妈网 (http://cd.mamacn.com/)