茶叶的储存:
1、不能和其它物品混存。
2、铁桶密封。
3、防挤压(茶叶含水量低的易碎)。
茶叶的选择:
1、含水量5%以下(轻捏易碎的茶叶好)。
2、茶形规整(成品茶叶叶片完整、整齐均匀的品质好)。
3、外观色泽(成品茶叶清新悦目,纯而亮泽为好)。
4、闻香气(绿茶叶清香为好)。
5、茶滋味(春茶清爽、夏茶苦、秋茶涩)。
6、茶汤色(绿茶汤色呈蜜绿色为好)。
7、叶片展开度(冲泡后茶叶片逐次展开为佳品)。
8、茶底叶完整性(冲泡后叶底形状仍整齐为佳)。
9、茶底新旧(冲泡后叶底颜色新鲜明澈为佳)。
茶叶的泡制:
1、水源(好水配好茶叶,最好用处理过的自来水)。
2、水温(以85度为宜)。
3、水量(以1:50为宜)。
4、茶叶量(一般以容器的1/5为宜)。
5、冲泡时不加盖。
6、冲泡时间(第一泡出汤为1分钟左右,浸泡4-6分钟饮用最佳)。
7、泡茶叶次数(冲泡三次为宜)。
8、器皿的选择(实用、欣赏、有利于茶性的发挥)。
欢迎光临 成都妈妈网 (http://cd.mamacn.com/) | Powered by Discuz! X2 |