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缺铁是儿童最常见的微量元素缺失症状之一,在这一问题上妈妈们一定不能忽略了饮食上的补充。下面,小编就为众多妈妈们列举最有效的儿童补铁食谱,一起来跟着做吧!
鱼泥豆腐鸡蛋羹
原料
鱼肉100克、豆腐半块、鸡蛋1个
方法
1.将鱼肉洗净,剁成泥状;
2.豆腐一小块,放到碗里用勺子碾碎;
3.把鱼泥和豆腐泥放到一起,加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀;
4.放到锅里蒸熟即可。
Tips 给宝宝吃,一般用鳕鱼比较好,没有小刺,而且肉质比较细嫩。
猪肝瘦肉粥
原料
鲜猪肝50克、鲜瘦猪肉50克、大米50克、油15毫升、盐少许
方法
1.将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀;
2.将大米洗净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
鸡肝芝麻粥
原料
鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许
方法
1.将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎;
2.将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状;
3.大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。
Tips 此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!
菠菜猪肝汤
原料
鲜猪肝100克、鲜菠菜200克、油15毫升、盐少许
方法
1.将菠菜洗净,切碎,猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用;
2.锅中加清水500毫升,煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。指导专家/谷传玲 国家二级营养师 |
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