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10种食材 提升胃动力 [复制链接]

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发表于 2012-7-14 14:22:18 |显示全部楼层
莲子

  含维生素C、蛋白质、糖类、脂肪等营养素及钙、磷、铁、铜、钛等微量元素。《神农本草经》认为莲子味甘、涩,性平,具补中益气、健脾养胃、清腑润脏、涩肠止泻的功效,可改善病后或产后脾胃虚弱。莲子除养脾胃外,还具有改善水分代谢的功能,所以当皮肤因天气寒冷干燥出现痒疹时,可吃些莲子调理体质,恢复皮肤动力。

  莲藕  

  莲藕性平味甘,淀粉、蛋白质、天门冬氨酸、维生素C和维生素B1、钙、磷、铁等无机盐及氧化酶、丰富的纤维素、维生素和氨基酸等营养素。煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃、益血补心,主补五脏,有消食、止泄、生肌的功效,故脾胃虚弱者可常食煮熟的莲藕。

  牛肉  

  牛肉富含钙、磷、铁、硫胺素、尼克酸等微量元素及维生素,蛋白质的含量高达21%,且脂肪的含量较低。牛肉性温味甘,可补胃、壮肝肾、止消渴、益气血、强筋骨、消水肿,是慢性腹泻、面浮足肿时最佳的食补材料。

  大蒜  

  含有维生素B1、B2、锗、碘与硒等保健成分,《本草备要》中记载大蒜的功用是开胃健脾、通五脏、达诸窍、破积、化肉食,主治小便不通与呕吐不止。现代科学研究报告表明大蒜能促进胃液分泌,增加胃中盐酸的量,提升胃液中蛋白分解酵素的活性,同时也能促进肠液分泌,加强肠液中糖类分解酵素的功效,因此有帮助消化的作用。
金针

  含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、铁、钙、磷、钾等营养。典籍记载:金针性味甘凉,具润肺功能。铁含量是菠菜的一倍,而含大量的蛋白质及铁质可造血、补血、强壮脏腑机能,并安神忘忧。金针含丰富的维生素及纤维,能促进肠胃蠕动,减少便秘。新鲜的金针含有一种叫做秋水仙碱的毒素,必须经过开水氽烫并用冷水浸泡后才可食用。

  南瓜

   《本草纲目》中记载:“南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。”有润肺、补脾、增食欲和改善胃痛等功效。南瓜是唯一属温性的瓜类,所以手脚冰冷、容易疲倦或体力差、贫血者可以多吃。南瓜内的淀粉与糖类易被人体分解、吸收,且胡萝卜素的含量是所有瓜类中最高的,胡萝卜素在体内会转换成维生素A,产生保护皮肤和黏膜的作用,让肠胃更健康。

  秋葵  

  含有丰富的蛋白质、维生素C和铁、钙等微量元素,是促进肠胃蠕动的好食材。此外,秋葵还含有一种由果胶、半乳聚糖、阿拉伯树胶等混合的特殊胶质,可帮助肌肤紧致有弹性。此外,秋葵的黏液含有半乳聚糖、果胶等食物纤维,有降低胆固醇和保护肠黏膜的特殊功效。

  茄子    味甘、性寒。中医书籍记载,茄子具有清热、活血、止痛、消肿等功效。其富含维生素P,可软化微血管,防止微细血管出血,故能预防动脉硬化、高血压、皮下出血等症,增强血管的抵抗力。此外,常吃茄子对慢性胃炎、痛经也有缓解的功效。

  小米

  味甘咸,性微寒,维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》记载:“小米,治反胃热痢,煮粥食,益丹田、补虚损、开肠胃。”有补中益气、健脾益肾之功,胃口不好者,吃了小米粥后能开胃养胃。因为小米的芽和麦芽一样,含有大量的酶,是一味中药,有健胃消食的作用。

  苦瓜  

  味苦,性寒,含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素C等营养成分,具有清热解毒、健胃的功效。苦瓜中维生素C的含量高于番茄7倍,可以调节体内代谢、增强免疫功能、促进皮肤愈合。其味道微苦,能刺激唾液及胃液大量分泌,有助于消化吸收和增加食欲。

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发表于 2013-6-4 14:19:15 |显示全部楼层
不错,学习了。

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发表于 2014-9-29 09:42:16 |显示全部楼层
学习,学习……

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发表于 2014-12-22 15:04:41 |显示全部楼层
挺全的,可以留着自己以后用啦

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发表于 2014-12-24 00:28:55 |显示全部楼层
这是好帖啊。。。必须顶

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